Portionen: 26 Springform
Utensilien
- 1 Springform 26 cm
- 1 Küchenmaschine * oder Handrührgerät
- 1 Rührschüssel
Zutaten
- 125 g Butter, weich
- 125 g Zucker
- 200 g Weizenmehl z.B. Typ 550
- 3 Eier Gr. M
- 50 g Milch
- 4 Äpfel
- 1 PK Vanillezucker
- 1 /2 PK Backpulver
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Ich spanne es immer mit ein. Ränder NICHT fetten. Du kannst die Form auch klassisch fetten und mehlen
- Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. die Aussenseite der Apfelviertel ganz oft leicht einritzen (nicht zu tief einschneiden)
- Die weiche Butter mit Zucker schaumig rühren. Dauert etwa 1-2 Minuten
- Eier einzeln hinzugeben und jedes etwa 30 Sekunden unterrühren
- Mehl mit Backpulver in einer extra Schüssel mischen und abwechselnd mit der Milch zugeben.
- Den Teig in die Springform einfüllen
- Äpfel darauf verteilen und leicht in den Teig drücken. Von außen nach innen verteilen.
- Apfelkuchen für 45 Minuten bei 180°C backen
- Nach dem Herausholen den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form belassen und anschließend herauslösen und komplett auskühlen lassen
- Du kannst den versunkenen Apfelkuchen mit Puderzucker dekorieren und mit einem Klecks Sahne servieren.
Notizen
Ein Apfelkuchen schnell und einfach zubereitet. Viel Spaß und guten Appetit
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