Rezept für einfache Zitronenmuffins

Diana Sahm

Rezept für einfache Zitronenmuffins

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Lass uns Muffins backen. Saftige Zitronenmuffins sind einfach die Besten. Hier kommt das ultimative Rezept für einfache Muffins. Ein Muffins Rezept für Groß und Klein. Dekoriere sie zum Schluss mit Streusel.

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Zubereitungszeit 5

Backzeit 20

Gesamtzeit 25

Portionen: 12 Stück

Gericht: Muffins

Küche: Deutsch

Backform: Muffinblech

Zutaten Utensilien Zubereitung

Zutaten

Für den Teig

100 g Butter
80 g Zucker
160 g Weizenmehl z.B. Typ 550
80 g Milch
2 Eier Gr. M
6 g Backpulver
1 Pk Zitronenabrieb 5g

Zitronenguss

100 g Puderzucker
etwas Zitronensaft etwa 1/2 Zitrone

Utensilien

1 Muffin Blech
1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
1 Rührschüssel

Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen
100 g Butter, 80 g Zucker
Eier einzeln zugeben und weiterrühren
2 Eier
Weizenmehl, Backpulver und Zitronenabrieb mischen
160 g Weizenmehl, 6 g Backpulver, 1 Pk Zitronenabrieb
trockene Zutaten und Milch nun abwechselnd zugeben
80 g Milch
Teig auf die 12 Mulden der Muffinform verteilen
Zitronenmuffins bei 180°C für 20 Minuten backen180 °C
Muffins nach dem Herausholen auskühlen lassen und anschließend
Puderzucker mit Zitronensaft verrühren bis eine zähflüssige Masse entsteht (Zitronensaft langsam zugeben und rühren!!)
100 g Puderzucker, etwas Zitronensaft
Muffins mit Zitronenguss bestreichen und nach Wunsch mit Streusel dekorieren

Notizen

Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Diana von mein Backglück
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