Rezept russischer Apfelkuchen mit Schokolade

Diana Sahm

Rezept russischer Apfelkuchen mit Schokolade

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Dieses Rezept habe ich von der besten Schwiegermama. Meine Kids lieben den Kuchen denn er ist saftig und trocken zugleich. Dieses Apfelkuchen Rezept ist einfach ein toller Familienkuchen.

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Zubereitungszeit 15

Backzeit 1

Gesamtzeit 1 15

Portionen: 1 Springform

Gericht: Apfelkuchen

Küche: deutsch, russisch

Backform: Springform 26 cm

Zutaten Utensilien Zubereitung

Zutaten

Teig

250 g Butter, weich
200 g Zucker
250 g Weizenmehl z.B. Typ 550
4 Eier Gr. M
500 g Äpfel
1 EL Zimt
1 EL Vanillezucker
1 PK Backpulver
2 EL Backkakao

optional etwas

Rum & Zucker für die Äpfel

Utensilien

1 Spingform 26 cm
1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
1 Rührschüssel

Zubereitung

Vorbereitung

Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden
500 g Äpfel
je nach Geschmack nun in etwas Rum und Zucker ziehen lassen
Rum & Zucker für die Äpfel
Springform fetten und mehlen
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Zubereitung

Butter, Zucker & Vanillezucker schaumig schlagen
250 g Butter, weich, 200 g Zucker, 1 EL Vanillezucker
Eier einzeln zugeben und weiter rühren
4 Eier
Mehl, Backpulver, Zimt und Kakao mischen
250 g Weizenmehl, 1 EL Zimt, 1 PK Backpulver, 2 EL Backkakao
langsam zu der Masse dazu geben
zum Schluss noch die Äpfel unterheben
nun den Teig in die vorbereitete Springform füllen und
im Backofen bei 180°C 1 Stunde backen
nach dem Herausholen den Apfelkuchen noch 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Anschließend Herauslösen und komplett auskühlen lassen.
mit Puderzucker dekorieren und servieren