Portionen: 2 Backblech
Utensilien
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 Backblech
- 1 Rührschüssel
Zutaten
Grundteig
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Ei Gr. M
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
zusätzlich für den dunklen Teig
- 3 TL Backkakao
Zubereitung
Teigzubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.125 g Butter, 125 g Zucker, 250 g Mehl, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 1 TL Vanillezucker
- Dafür Knethaken oder die Küchenmaschine verwenden. Zum Schluss am Besten kurz mit der Hand geschmeidig kneten.
- Den Teig halbieren. Unter eine Teighälfte den Backkakao mischen und unterkneten.3 TL Backkakao
- Die beiden Teigkugeln in Folie wickeln & für ca. 30-60 Minuten kaltstellen.
- Nun aus dem Kühlschrank holen und das Gebäck formen
Schneckenform
- Beide Teige zu gleich großen Teigplatten ausrollen.
- Die Teigplatten übereinander legen und miteinander aufrollen
- fest zusammendrücken, in Folie einwickeln und in den Kühlschrank legen.
Schachbrettmuster
- Beide Teige zu mehreren kleinen Strängen ausrollen.
- diese abwechseln neben-und aufeinander zu einem Muster legen.
- Die Teigrollen leicht zusammendrücken damit die große Teigrolle fest wird.
- Nun entweder zu einer eckigen Rollen formen oder rund lassen.
- Ebenfalls in Folie wickeln und kalt stellen.
Backen
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Teigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und in cm dicke Scheiben schneiden.
- auf 2 Backbleche verteilen und für 10 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen
Notizen
Viel Spaß beim backen und Genießen wünscht Dir
Diana von mein Backglück (www.meinbackglueck.de)
Diana von mein Backglück (www.meinbackglueck.de)
Du hast das Rezept ausprobiert?Dann markiere @meinbackglueck bei Instagram
