saftiger Nusskuchen Kastenform Rezept

Rezept für saftiger Nusskuchen aus der Kastenform. Der Kastenkuchen ist besonders saftig und fluffig zugleich.

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Zubereitungszeit: 10

Backzeit: 1

Gesamtzeit: 1 10

Portionen: Kastenform

Autor: Diana

Kastenform 30 cm

Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
Kastenkuchenform fetten und mehlen (in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen sich nach dem Backen besser löst)
Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen
3 Eier
weiche Butter mit Zucker & Vanillezucker schaumig aufschlagen
180 g Butter, weich, 150 g Zucker, 10 g Vanillezucker
Eigelb zugeben und weiterrühren
Mehl, Nüsse und Backpulver mischen
150 g Haselnüsse, gemahlen, 180 g Weizenmehl, 10 g Backpulver
abwechseln mit der Milch zum Teig geben und unterrühren
100 g Milch
zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben
Den Teig in die Kastenform füllen und bei 180°C Ober-Unterhitze für 60 Minuten backen
Nach 15 Minuten den Kuchen in der Mitte der Länge nach einschneiden
Nach dem Herausholen den Kuchen noch 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Anschließend stürzen und komplett auskühlen lassen
Zum Servieren den Kuchen mit Puderzucker dekorieren. Er schmeckt auch super mit Schokoguss

Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir
Diana von Mein Backglück (www.meinbackglueck.de)

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