Portionen: 1 Kastenform
Utensilien
- 1 Kastenform 30 cm
- 1 Handrührgerät oder Küchenmaschine
- 1 Rührschüssel
Zutaten
Kuchenteig
- 150 g Butter, weich
- 120 g Zucker
- 250 g Weizenmehl z.B. Typ 550
- 100 g Milch
- 3 Eier Gr. M
- 10 g Backpulver
- 1 PK Zitronenabrieb (5-6g)
Zitronenguss
- 200 g Puderzucker
- 3-4 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Kastenform fetten und mit Mehl ausstreuen
- weiche Butter schaumig schlagen und Zucker dabei einrieseln lassen. Beides etwa 1-2 Minuten miteinander verrühren150 g Butter, weich, 120 g Zucker
- Eier einzeln zugeben und 30 Sekunden unterrühren bevor das nächste dazu kommt3 Eier
- Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb in einer extra Schüssel mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren250 g Weizenmehl, 10 g Backpulver, 1 PK Zitronenabrieb (5-6g), 100 g Milch
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen
- Kuchen nun für 60 Minuten bei 180°C backen. Nach 15 Minuten der Länge nach ca. 1 cm tief mit dem Messer einschneiden.
- Nach den Backen etwa 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
- Puderzucker mit Zitronensaft mischen, langsam und Saftmenge evtl. anpassen damit er nicht zu flüssig wird.200 g Puderzucker, 3-4 EL Zitronensaft
- Zuckerguss auf den lauwarmen oder kalten Kuchen geben und fest werden lassen.
- Jetzt kannst Du den Kuchen noch nach Deinen Wünschen dekorieren
Notizen
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen wünscht Dir
Diana vom mein Backglück (www.meinbackglueck.de)
Diana vom mein Backglück (www.meinbackglueck.de)
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