schwedische Zimtschnecken „Kanelbullar“ in 2 Varianten

Zimtschnecken standen schon lange auf meiner Agenda. Da stellte sich nur noch die Frage welche ich mache. In Skandinavien hat jedes Land seine eigene Variante. Keine Sorge, ich zähle jetzt nicht die Unterschiede auf. Meine Entscheidung ist letztlich auf schwedische Zimtschnecken gefallen.

Das hat außerdem gepasst, weil zufällig an meinem Geburtstag „Kanelbullensdag“ war. Was passt da also besser….

Der Teig ist einfach ein Traum. Ich musss gestehen ich habe eine Schwäche für Hefeteige. Für mich sind sie perfekt, denn ich vergesse sie gerne. Ja, richtig. Ich stelle ihn zur Seite, mache etwas anderes und irgendwann fällt mir der Teig wieder ein. Das schöne ist, dass er mir nicht böse ist, wenn ich ihn links liegen lassen.

Er lässt sich herrlich ausrollen und wahrscheinlich mache ich ihn deshalb auch so dünn. Ich kann mit dem Ausrollen einfach nicht aufhören. Das Aroma von Kardamom und Zimt liegt in der Luft.

Nun darf die flüssige Butter auf den Teig und zum Schluss kommt noch die Zucker-Gewürzmischung darauf. Wenn du magst dann kommen jetzt ein paar Blaubeeren auf den Teig.

Nun noch Rollen und aufs Blech legen. Wenn du die Schnecken mit dem Ei bestrichen hast kannst du gerne noch etwas Hagelzucker darüber geben.

Während der 15 bis 20 Minuten in denen die Zimtschnecken im Backofen sind verteilt sich der herrliche Duft im ganzen Haus. Es ist wirklich schwer die Finger von Ihnen zu lassen während sie auskühlen.

Warm schmecken sie absolut großartig, wobei ich davon immer Bauchweh bekomme. Für mich werden sie auf ewig mit meinem Geburtstag verbunden sein und mich an die gemeinsame Zeit mit Freunden und Familie erinnern. Das absolute Soulfood einfach.

Schau doch mal auf meinem Pinterest Account vorbei. Da zeige ich Dir wie einfach sich der Teig verarbeiten lässt.

Ich wünsche Dir nun viel Spaß beim Nachbacken der schwedischen Zimtschnecken und hoffe, dass sie auch Dein Soulfood werden.

Liebe Grüsse

Deine Diana