einfache Schokokusstorte Rezept

Schon lange auf der Backliste gibt es nun endlich diese einfache Schokokusstorte auf meinem Blog. Beim Servieren habe ich mich dann gefragt, warum ich sie nicht schon früher gebacken habe. Das Rezept ist super einfach und perfekt für Anfänger geeignet. Natürlich auch super wenn Du schon backen kannst und es einfach und schnell gehen soll.

Schnapp Dir Deine Springform und bereite diesen einfachen Biskuit Boden zu. Am nächsten Tag oder nach dem Auskühlen wird nur noch die Schokokuss Creme zubereitet und auch das ist wieder super einfach und genau erklärt.

Zum Schluss noch die Creme auf dem Biskuit verteilen und nach der Kühlzeit etwas Schokokuss Deko und zack ist Deine easy peasy Torte schon fertig. Klingt gut, oder? Dann schau Dir unten direkt das Schokokuss Torte Rezept an und auf geht´s ans Backen.

Unter dem Kurzrezept findest Du eine ausführliche Anleitung und weitere Rezeptideen

Hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine * Bewertung oben. Ich freue mich und sage vielen Dank!

Lass uns die Schokokusstorte backen

einfacher Biskuit für die Schokokuss Torte

Wir starten, wie immer, damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen. In diesem Fall erstmal die Zutaten für den Biskuit. Der Rest bleibt erstmal im Kühlschrank. Wiege die Zutaten auch direkt ab, damit es beim Teig Rühren gleich entspannt und zügig vorwärts geht.

Heize den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor und spanne Backpapier in den Boden Deiner Springform ein. Den Rand NICHT fetten, damit der Biskuit schön aufgehen kann.

Gib die Eier in eine Rührschüssel und rühre sie erstmal für 1 Minute schön auf. Im Anschluss lässt Du den Zucker langsam einrieseln und nimmst Dir dafür wieder 1 Minute Zeit. Ich nutze dafür tatsächlich einen Handytimer oder dem vom Herd, denn 1 Minute ist oft länger als man denkt. Das Rühren ist aber wichtig, damit Luft und Festigkeit in den Teig kommen und das ist die Basis für einen guten Biskuit.

Schlage die Masse nun für weitere 4-5 Minuten auf. Du wirst sehen, dass sie heller und auch immer fester wird. Mische nun das Weizenmehl mit der Stärke in einer extra Schüssel gut miteinander.

Zum Schluss gibst Du die trockene Mischung langsam aber auch zügig zu der Eiermasse und rührst sie kurz unter. Schalte dafür das Handrührgerät auf die kleinste Stufe. Es geht nur um ein Unterrühren und wir wollen dabei die Luft im Teig belassen.

Fülle den fertigen Teig direkt in die vorbereitete Springform und streiche ihn mit einer Winkelpalette glatt.

Backe den Biskuit bei 180°C Ober-Unterhitze für 25 Minuten. Nach dem Herausholen fährst Du mit einem Messer am Rand entlang und löst dann den Springformrand. Stürze dann den Boden und ziehe das Backpapier ab.

Schokokuss Creme für die Schokokusstorte

Während Dein Boden abkühlt oder am nächsten Tag kannst Du die Creme vorbereiten. Schlage dafür die Schlagesahne zusammen mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif auf.

Im Anschluss geht es mit den Schokoküssen weiter. Dafür löst Du die Böden von den Schokoküssen. Dafür mit einem Messer direkt über dem Boden in den Schokokuss einstechen und den Waffelboden leicht nach unten drücken. So löst er sich super. Verfahre so mit allen weitere 9 Schokoküssen aus Deiner Packung.

Gib die Schokoküsse zusammen mit dem Quark in eine Rührschüssel. Verrühre die beiden Zutaten auf niedrigster Stufe kurz miteinander bis die Schokolade bricht und Du eine schöne Creme hast. Nicht zu lange schlagen, sonst wird die Creme flüssig.

Jetzt hebst Du die geschlagene Sahne in kleinen Portionen mit einem großen Schneebesen oder einem Teigschaber unter die Quarkcreme. Auch hier gilt nicht zu lange rühren, sondern nur so lange bis Du eine schöne Masse hast.

Setze die Schokokusstorte zusammen

Ich habe der einfachheithalber einen Tortenring benutzt. Den spannst Du einfach eng um den Biskuit herum und füllst Anschließend die komplette Creme auf den Boden. Jetzt musst Du sie nur noch mit einer Winkelpalette schön glatt streichen. Stell die Schokokuss Torte im Kühlschrank für

2-3 Stunden kalt. Nach der Wartezeit fährst Du mit einem Messer am Tortenring entlang um ihn im Anschluss zu lösen. jetzt kannst Du die Schokokusstorte mit den Waffelböden (halbiere sie dafür) oder mit kleinen Schokoküssen dekorieren. Die Idee mit den kleinen Schokoküssen ist mir leider zu spät gekommen.

Kann ich das Schokokuss Torte Rezept vorbereiten?

Ja, die Schokokuss Torte lässt sich perfekt vorbereiten. Den Biskuitboden kannst Du ganz einfach am Vortag backen. Auch wenn der Boden ruckzuck erkaltet sparst Du Dir hier trotzdem Zeit und nimmst Dir auch Druck.

An die Creme machst Du Dich dann einfach am nächsten Morgen und lässt die Schokokusstorte einfach bis kurz vor dem Servieren im Kühlschrank. Theoretisch kannst Du auch schon die Deko darauf verteilen und musst sie so nur noch aus dem Tortenring lösen und Deinen Gästen präsentieren.

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