Erdbeer Tiramisu Rezept

Du hast Lust auf ein fruchtiges Tiramisu? Oder Dir ist nach einem leckeren Erdbeer Rezept aber der Ofen soll kalt bleiben? Dann probiere mein Erdbeer Tiramisu Rezept aus. Wie der Klassiker mit Löffelbiskuit, aber das war es auch schon mit den Gemeinsamkeiten. Wir haben hier pürierte und gewürfelte Erdbeeren zusammen mit einer Mascarpone Sahne Quark Creme.

Bei der Tunke für den Löffelbiskuit kannst Du wählen zwischen Orangensaft für etwas mehr Säure oder Milch für einen etwas sanfteren Geschmack. Mit Kindern am Tisch passt die Milch vielleicht etwas besser. Entscheide selber ob Du es sanft oder mit etwas Säure magst.

Unter dem Kurzrezept findest Du eine ausführliche Anleitung und weitere Rezeptideen

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Darum solltest Du das Erdbeer Tiramisu Rezept ausprobieren

• wirklich schnell zubereitet
• perfekter Nachtisch wenn Freunde oder Familie kommen
• schmeckt Groß und Klein

Lass uns das Erdbeer Tiramisu Rezept zubereiten

Wir starten auch beim Tiramisu mit Erdbeeren damit, dass wir uns die Zutaten bereitlegen und auch direkt abwiegen. So geht es gleich ganz entspannt und dabei schön zügig.

Rezept für Tiramisu ohne Eier und Alkohol

Erdbeeren vorbereiten

Nimm Dir die Erdbeeren und putze sie. Anschließend teilst Du sie in 2 Teile. Teil 1 schneidest Du in kleine Würfel und stellst diese einen Moment zur Seite. Die restlichen Erdbeeren pürierst Du zusammen mit 50g vom Puderzucker. Danach darf das auch kurz warten.

Sahne Mascarpone Creme für das Erdbeer Tiramisu ohne Eier zubereiten

Im zweiten Schritt kümmern wir uns um die Creme. Dafür schlägst Du die Sahne mit Hilfe des Sahnesteifs steif. Im Anschluss verrührst Du den Mascarpone mit dem restlichen Puderzucker, der Vanillepaste und einem Schuss Milch oder Orangensaft.

Die Flüssigkeit macht den Mascarpone etwas geschmeidiger. Jetzt hebst Du die Sahne langsam in mehreren Portionen unter den Mascarpone. Das klappt super mit einem großen Schneebesen. Sobald dies passiert ist, beginnt schon das schichten des Tiramisus.

Tiramisu mit Erdbeeren zubereiten

Nachdem alles vorbereitet ist, beginnen wir mit dem Schichten vom Erdbeer Tiramisu. Tauche dafür den Löffelbiskuit nacheinander in Milch oder Orangensaft und belege damit den Boden Deiner Auflaufform.

Du kannst den Löffelbiskuit in Orangensaft oder Milch tauchen. Orangensaft bringt eine Säure mit und Milch ist eher mild. Entscheide was Du lieber magst

Verteile im Anschluss dann die Hälfte der Mascarpone Sahne Creme darauf und streiche sie glatt. Das klappt super mit einer Winkelpalette oder der Kante Deiner Tortenschaufel. Auch ein Teigspatel ist ein hilfreicher Begleiter.

Im Anschluss kommt die Hälfte des Erdbeerpüree darauf. Dieses streichst Du ebenfalls glatt. Nimm die Hälfte der Erdbeerwürfel und verteile sie auf dem Püree.

Jetzt wiederholst Du die Schritte nochmal für die zweite Lage. Tauche wieder den Löffelbiskuit in Deine Flüssigkeit und verteile ihn auf den Erdbeeren. Du kannst ihn leicht auf die Masse drücken, damit Du eine ebene Fläche bekommst.

Verteile darauf nun die restliche Creme und nach dem Glattstreichen noch das Erdbeerpüree. Dekoriere jetzt noch das Erdbeer Tiramisu ohne Eier mit Deinem restlichen Erdbeerwürfeln. Oben in der Zutatenliste waren noch Erdbeeren als Deko aufgeführt. Diese kannst Du halbieren oder Viertel und als Hingucker noch auf dem Tiramisu verteilen.

Stelle das Tiramisu mit Erdbeeren noch etwa 2 Stunden kühl und lass es durchziehen und gleichzeitig etwas fester werden. Der Löffelbiskuit wird durch die Flüssigkeit noch etwas weicher und das ganze gewinnt an Geschmack.

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