Hier kommt nun der dritte Teil meiner Schokokuchen Rezepte. Wieder nach dem Motto "Schokokuchen Rezept schnell und einfach". Ein saftiger Schokokuchen der zugleich fluffig ist. Schau Dir mal die Bilder an. Meine Familie hat den Kuchen inhaliert, weil er einfach so lecker war.
Ein Rezept für Schokokuchen aus der Springform hat hier noch gefehlt. Mein bester Schokokuchen saftig und einfach gemacht so wie Du es von mir kennst. Kein Schnickschnack und nur purer Geschmack. Ich freue mich schon ihn am Wochenende wieder zu backen.
Mein saftiger Schokokuchen ist schnell und einfach gemacht. Er ist fluffig und saftig zugleich.
Heize den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor
Fette die Springform und streue sie mit Mehl aus. Du kannst sie auch mit Backpapier auslegen
Verrühre die weiche Butter zusammen mit dem Zucker zu einer hell weißen Masse
Gib danach die Eier einzeln hinzu und verrühre jedes etwa 30 Sekunden
Vermische das Weizenmehl mit dem Backpulver und dem Backkakao gut miteinander
Die Mehlmischung kommt nun im Wechsel mit der Milch in mehreren Portionen zum Teig.
Zum Schluss hebst Du noch die backfesten Schokodrops mit einem Teigschaber unter
Fülle den Teig in Deine Springform und gib die Form in den vorgeheizten Backofen
Backe den Schokokuchen für etwa 40 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze
Nach dem Herausholen lässt Du den Kuchen noch etwa 15 Minuten in der Springform auskühlen bevor Du ihn herauslöst
Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist erwärmst Du die Kuchenglasur nach Packungsanleitung und überziehst Deinen Kuchen damit
Viel Spaß beim Backen und Genießen wünscht Dir Diana von mein Backglück.
Hast Du meinen Schokokuchen gebacken? Markiere mich bei Instagram / Facebook
Nutze die Merkliste oben um das Rezept für später zu speichern
Gefällt Dir mein Rezept? Hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine * Bewertung
Nach dem Kurzrezept gibt es natürlich auch eine ausführliche Step by Step Anleitung für Dich. Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten bereit legen. Am besten wiegst Du sie auch direkt ab, so geht es gleich beim Backen ruckzuck. Nimm Dir auch direkt die Springform, fette sie und streue sie mit Mehl aus. Den Backofen heizt Du auf 180°C Ober-Unterhitze vor.
Gib die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in Deine Rührschüssel und schlage sie zu einer hell weißen Masse auf. Dies dauert einige Momente. Das Warten lohnt sich aber, denn so bekommt Dein Teig eine schöne Struktur und Festigkeit die für das spätere Volumen sehr gut sind.
Nachdem Dein Teig so weit ist, gibst Du die Eier hinzu. Jedes rührst Du etwa 30 Sekunden unter bevor Du das nächste hinzu gibst.
Vermenge im Anschluss das Weizenmehl mit dem Backpulver sowie dem Backkakao in einer extra Schüssel. Du solltest sie gut miteinander vermischen um Backpulver oder Backkakao Nester im Kuchen zu vermeiden. So stellst Du außerdem sicher, dass der Kuchen schön gleichmäßig aufgeht. Ich verwende für meine Kuchen am liebsten das Weizenmehl Typ 550. Es ist nur wenig teurer als das Weizenmehl 405 aber dafür bekommst Du es in Bio Qualität und die Inhaltsstoffe sind ebenfalls besser.
Nun gibst Du die Mehlmischung im Wechsel mit der Milch zum Teig. Ruhig abwechseln und in kleinen Portionen. So lässt es sich zügig unterrühren. Sobald dies geschehen ist, hörst Du auf zu rühren. Wir wollen das Volumen ja im Teig behalten.
Zum Schluss hebst Du noch die backfesten Schokodrops unter Deinen Teig. Das klappt am besten mit einem Teigspatel. Den kannst Du nun auch direkt verwenden um den Teig in die Springform zu füllen. Neben backfesten Schokodrops kannst Du auch welche verwenden die nicht backfest sind. Als Alternative sind Schokochunks ebenfalls sehr lecker. Wenn Du keine im Haus hast, schmeckt der Schokokuchen natürlich auch ohne.
Gib nun die Springform in den Backofen und backe Deinen Schokokuchen bei 180°C Ober-Unterhitze für 35-40 Minuten. Ich nenne Dir hier eine Zeitspanne, weil mancher gerne einen Schokokuchen hat der etwas weicher, etwas fudgy ist. Wir mögen ihn klassisch und daher backe ich ihn 40 Minuten. Nach dem Herausholen lässt Du ihn für etwa 15 Minuten in der Springform auskühlen bevor Du ihn herauslöst. Lass ihn dann vollständig auskühlen.
Nach dem Abkühlen kannst Du den Schokokuchen noch passend dekorieren. Nimm gerne eine Kuchenglasur dafür. Ich persönlich mag es wenn diese sehr zähflüssig ist. So wird es eine schöne dickere Glasur.
Je nach Anlass kannst Du sie danach noch mit Streusel dekorieren. Er eignet sich super als Geburtstagskuchen
Nun kommt hier endlich der dritte Schokokuchen auf meinen Blog. Mein saftiger Schokokuchen aus der Springform rundet die Auswahl ab und somit gibt es für jeden Anlass ein Schokokuchen Rezept schnell und einfach. Das ist auch bei diesem Schokokuchen Springform Rezept wieder mein Motto.
Mein bester Schokokuchen vom Blech
Du wirst nicht glauben wie saftig und fluffig zugleich dieser Springform Schokokuchen ist. Wenn mein ein Rezept auf dem Papier plant, dann hat man im Kopf schon eine Vorstellung. Wenn dann der gebackene Kuchen dann wirklich so toll wird und noch ein bisschen besser dann geht mir einfach nur das Herz auf. Schnapp Dir also direkt das Rezept, drucke es aus oder nutze die Merkliste ganz oben.
Hinterlasse mir gerne unten einen Kommentar wie Dir das Rezept gefallen hat? Hast Du es nachgebacken? Auch dann freue ich mich sehr über Dein Feedback und Deinen Meinung zum Springform Schokokuchen Rezept schnell und einfach.
Besuche mich auch bei Facebook und Instagram. Auch bei Pinterest findest Du meine Ideen.
Das Besondere an diesem Rezept ist, dass Du die Zutaten im Normallfall alle daheim hast. Ich backe am liebsten spontan und das geht einfach nur mit Rezepten die mit Basic Zutaten arbeiten. Es braucht keine Schokolade die Du erst noch raspeln musst. Nein, Du machst hier einen klassischen Rührteig so wie Du ihn kennst.
Butter und Zucker hell weiß aufschlagen und danach kommen die Eier einzeln hinzu. Dies ist die Basis für das Volumen Deines Kuchens. Die trockenen Zutaten, also das Weizenmehl, das Backpulver sowie der Backkakao werden gut miteinander vermischt. Manchmal wird der Backkakao beim Lagern hart und bröckelig. In diesem Fall siebst Du ihn zum Mehl. So stellst Du sicher, dass es später im Kuchen meine Backkakao oder Backpulver Nester gibst. Der Kuchen geht durch Deine Sorgfalt ebenfalls besser auf.
Die Mehlmischung kommt abwechselnd mit der Milch zum Teig. In kleinen Portionen werden die Zutaten zügig untergerührt. Sobald dies passiert ist fehlen nur noch die Schokodrops.
Ich kaufe gerne backfeste Schokokdrops vom Discounter. Da nehme ich gleich mehrere Packungen, denn ein Vorrat ist immer vom Vorteil und Schokokuchen oder Schokomuffins werden bei uns tatsächlich oft gebacken. Egal welche Form, hauptsache Schoko.
Bei manchen Markenprodukten wurde die Füllmenge reduziert, daher kann ich den Gang zum Discounter wirklich empfehlen. Hier gibt es immer noch 100g statt nur noch 80g. Und die Schokodrops geben dem Kuchen einfach noch mal mehr Schokooverload.
Sobald alles vermengt und untergerührt ist kommt der Teig in Deine vorbereitete Springform und backt für 35-40 Minuten. Ich persönlich mag ihn gerne etwas mehr durch. Da ist er aber immer noch mega saftig. Für diejenigen die ihn lieber etwas fudgy mögen empfehle ich ihn einfach etwas früher rauszuholen. In diesem Fall rate ich aber trotzdem die Stäbchenprobe zu machen. Wir wollen ja das er trotzdem durchgebacken ist.
Der Schokokuchen kann nun pur gegessen werden oder Du überziehst ihn noch mit einer Schokoglasur. Hierfür nehme ich einfache Kuchenglasur die ich fertig kaufe. Sie wird nur gem. Anleitung erwärmt. Mein Tipp ist eine eher festere Glasur. So hast Du eine dickere Schokoschicht. Sie fließt vielleicht nicht den Rand runter, aber oben drauf ist sie einfach nur lecker.
Für Kinder dann gerne noch ein paar Streusel drüber und zack ist auch ein Geburtstagskuchen fertig. So wird ihn auch mein Sohn zum Geburtstag bekommen.
Bei 26
Noch keine Kommentare. Sei der Erste!
