saftigster Eierlikör Marmorkuchen Rezept

Heute habe ich mal wieder einen Klassiker für Euch, etwas abgewandelt. Aber es lohnt sich, denn dieser Eierlikör Marmorkuchen ist so richtig saftig. Kennt Ihr das auch? Ich habe schon wirklich viele Rezepte für Marmorkuchen ausprobiert aber oft war der Kuchen trocken. Ging es Dir vielleicht auch so? Dann ist dieser Marmorkuchen genau richtig für Dich.

Dieses Rezept hatte ich ehrlich gesagt lange Zeit vergessen. Es war ursprünglich als kleine Version gedacht und wandert in mein Familienbackbuch. Nachdem es aber ein kleiner Kuchen war geriet er einfach in Vergessenheit.

Das wollte ich nun unbedingt ändern und habe mich dran gesetzt und an dem Rezept gefeilt. Herausgekommen ist dieser leckere und saftige Marmorkuchen mit Eierlikör.

Eierlikör Marmorkuchen Rezept

Rezept für einfachen Marmorkuchen Gugelhupf

Lasst uns den saftigen Marmorkuchen mit Eierlikör backen

Nach dem Kurzrezept gibt es natürlich auch eine ausführliche Anleitung für Dich. Wir starten damit, dass wir uns die Zutaten breitlegen und auch direkt abwiegen. So geht es beim Backen gleich ruckzuck.

Heize den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vor. Fette die Gugelhupf Form und streue sie mit Mehl aus.

Gib die weiche Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker in Deine Rührschüssel und rühre sie zu einer hell weißen Masse auf. Im Anschluss gibst Du die Eier einzeln hinzu und rührst jedes etwa 30 Sekunden unter bevor Du das Nächste hinzu gibst.

Vermische das Weizenmehl mit den Backpulver sowie Speisestärke in einer extra Schüssel gut miteinander. Gib die trockene Mischung nun im Wechsel mit dem Eierlikör zum Teig. Nach und nach in kleinen Portionen geht es einfach und schnell.

Fülle nun 2/3 des Teiges in die vorbereitete Form und mische des restlichen Teig mit dem Kakaopulver. Verrühe die Mischung kurz mit dem Handrührgerät miteinander.

Verteile nun den dunklen Teig auf dem hellen Teig und ziehe mit einer Gabel Wellen durch beide Teige um die so leicht zu vermischen und eine schöne Struktur im späteren Eierlikör Marmorkuchen zu bekommen.

Backe den Marmorkuchen mit Eierlikör nun für etwa 1 Stunde bei 180°C Ober-Unterhitze. Sei nicht zu ungeduldig und lass ihn ruhig 60 MInuten im Ofen, damit der Kuchen nicht speckig wird.

Nach dem Herausholen lässt Du ihn noch für 10 Minuten in der Form auskühlen bevor Du ihn stürzt und komplett auskühlen lässt.

Dekorieren kannst Du den Marmor Gugelhupf mit Eierlikör entweder mit Puderzucker oder mit Schokoglasur. Bei uns entscheidet immer die Jahreszeit über die Glasur.

Welche Form?

Er ist perfekt für eine große Gugelhupf Form geeignet. Du kannst ihn aber auch in einer Bundform backen. Da gelingt er genauso gut. Ich persönlich habe ja diese Leidenschaft für die verschiedensten Gugelhupf Formen. Aber es ist auch super eine Springform mit 2 Böden zu kaufen. So kannst Du die Bundform perfekt für alle Gugelhupf Rezepte verwenden. Es ist definitiv nicht nötig hier viel Geld auszugeben.

Nun aber zurück zu diesem Marmorkuchen. Wir essen ihn meistens einfach mit Puderzucker. Es passt aber auch super eine Schokoglasur mit ein paar Streuseln dazu. Schon hast du aus einem einfachen Kuchen einen Hingucker gemacht der auch auf jeder Geburtstagstafel eine gute Figur macht.

Letztlich geht es doch genau darum. Ein Rezept zu haben für einen Kuchen der schmeckt, schnell gemacht ist und gepimpt werden kann. Genau nach meinem Geschmack. Dieses Mal hielt er bei uns ganze 2 Tage. Mit Kindern sind trockene Kuchen einfach perfekt.

Einen wichtigen Tipp habe ich nun noch für Dich. Du kannst mir glauben, mir ist das besonders schwer gefallen. Sei nicht ungeduldig und gib dem Kuchen seine Zeit. Wenn Du ihn zu früh raus nimmst dann kann er noch speckig sein. Schmecken tut er trotzdem großartig, keine Sorge. Aber ein klein wenig Geduld und warten bis die Stunde vorbei ist lohnt sich definitiv.

Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Nachbacken des Marmorkuchen mit Eierlikör, einfach saftig und lecker.

Am besten schaust Du auch bei Pinterest vorbei und pinnst Dir dort meine Ideen direkt auf Deine Pinnwand.

Diana

Herzlich Willkommen bei mein Backglück und schön, dass Du da bist.

ich heiße Diana, bin verheiratet und Mama von 2 Kindern. Gebacken habe ich schon immer gerne und im Jahr 2020 kam die Idee meine Rezepte aufzuschreiben. Erst bei Insta und seit 2021 hier auf dem Blog. Im Mittelpunkt stehen einfache Backrezepte die Du perfekt nebenher oder mit wenig Aufwand backen kannst.

Viel Spaß beim Entdecken

Deine Diana