Du liebst Waffel aber möchtest gerne mal eine gesündere Variante ausprobieren? Dann speichere Dir direkt mein neues Rezept für Apfelwaffeln. Die einfache Apfelwaffel mit Zimt und Dinkelmehl werden Deine Kids lieben.
Natürlich habe ich auch noch ein weiteres Waffeln Rezept auf dem Blog. Die knusprigen Waffeln kann ich Dir wärmstens empfehlen.
Das Wichtigste zum Apfelwaffeln Rezept – kurz & knapp
- der Teig ist ruckzuck bereit
- Vollwertige Waffeln dank Dinkelmehl & Dinkelvollkornmehl
- die geriebenen Äpfel und der Zimt passen perfekt zusammen
Rezept für schnelle Apfelwaffeln
gesunde Apfelwaffel Rezept
Waffeln gehen einfach immer und wenn es dann noch leckere Apfelwaffeln sind dann erst recht.
einfach-
Vorbereitungszeit: 10 Minuten -
Backzeit: 10 Minuten -
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
| 200 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 50 g | Dinkelvollkornmehl |
| 150 g | Butter, weich |
| 150 g | Milch |
| 3 | Eier |
| 2 | Äpfel (geraspelt oder klein geschnitten) |
| 10 g | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 50 g | Zucker (kann je nach Geschmack weggelassen werden) |
Utensilien
- Waffeleisen
Zubereitung
- Die Äpfel raspeln (z.B. im Thermomix oder in einem Zerkleinerer)
- weiche Butter mit Zucker schaumig rühren
- Eier einzeln zugeben und jeweils kurz unterrühren
- Mehle mit Zimt und Backpulver mischen
- trockene Zutaten im Wechsel mit der Milch zugeben
- zum Schluss die Äpfel unterheben
- Waffeleisen aufheizen und Teig portionsweise mit einem Esslöffel hineingeben
- Waffeln nacheinander ausbacken und genießen
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Welches Waffeleisen verwende ich zum Apfelwaffel backen?
Dein Weg zu einfachen Apfelwaffeln mit od. ohne Zucker
Muss ich unbedingt Zucker in den Waffelteig geben?
Nein musst Du nicht. Die Kombi aus den süßen Äpfel zusammen mit dem Zimt gibt den Waffeln einen tollen Geschmack. Dazu passt das Dinkelmehl mit seinem nussigen kernigen Geschmack hervorragend. Du wirst den Zucker nicht vermissen kannst aber natürlich welchen in den Teig geben.
Welches Mehl verwende ich für das Apfelwaffel Rezept?
Um den Waffelteig gesund zu machen verwende ich 2 verschiedene Mehle. Das Dinkelmehl 630 ist eine gute Basis und kann generell Weizenmehl ersetzten wenn Du mehr Nährstoffe in Deinem Gebäck haben möchtest. Dazu kommt noch Vollkorndinkelmehl. Dieses hat die volle Dinkelkornpower für Dich.
Da schließt sich für mich gleich die nächste Frage an.
Warum ist Dinkelmehl so gesund?
Dinkel ist zum Einen Eisen-und Magnesiumreich. Aus unserem Alltag wissen wir, dass gerade wir Frauen oft zu wenig Eisen zu uns nehmen. hier kann eine Umstellung auf Dinkelmehle eine sinnvolle Unterstützung sein. Des weiteren enthält Dinkelmehl viel Eiweiß. Diese „Muskelfutter“ ist ebenfalls wichtig.
Gerade Sportler und auch Menschen mit Abnehmwunsch setzten auf die gut sättigende Wirkung von Dinkel. Zu guter Letzt versorgt er Dich mit Kieselsäure, Tryptophan und jeder Menge B-Vitaminen.
Nun geht es weiter mit der nächsten Hauptzutat unserer Waffeln…
Welchen Äpfel kommen in meine Apfelwaffeln?
Wenn Du bereits andere Beiträge von mir zum Thema Apfelkuchen (z.B. russischer Apfelkuchen od. versunkener Apfelkuchen) gelesen hast dann weißt Du schon welche Apfelsorten ich bevorzuge. Bei uns kommen Äpfel in den Kuchen oder die Waffel die auch pur super schmecken. Hier kann ich Dir den Jonagold
empfehlen. Er ist perfekt für die Verarbeitung geeignet und schmeckt noch dazu pur einfach lecker. Aktuell haben wir den Pinova in unserem Obstkorb. Er hat sich für uns zum Apfel Nummer 1 entwickelt und wir möchten ihn nicht mehr missen. Er passt auch perfekt zu den gesunden Waffeln und rundet sie mit seiner Süße perfekt ab.
Natürlich gibt es auch noch die klassischen Backäpfel die auch hier sehr gut verwendet werden können. Da die Waffel nicht so lange erhitzt werden solltest Du dennoch einen Apfel wählen der ein nicht ganz so festes Fruchtfleisch hat wie manch anderer Backapfel.
Jetzt lass uns aber endlich Waffeln gesund & lecker backen
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